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Rice vinegars
Yoshikatsu Murooka, Kumiko Nanda,
Mitsuo Yamashita
応用化学専攻
地域環境システム専攻
応用化学科
研究成果
:
Chapter
15
被引用数 (Scopus)
概要
フィンガープリント
フィンガープリント
「Rice vinegars」の研究トピックを掘り下げます。これらがまとまってユニークなフィンガープリントを構成します。
並べ替え順
重み付け
アルファベット順
Engineering & Materials Science
Wine
97%
Fermentation
79%
Chemical Compounds
Vinegar
100%
Fermentation
13%